Mứt gừng kỳ sơn Anpaso 150g

Mô tả

Nhiều năm lên miền Tây Nghệ – huyện Kỳ Sơn – huyện Tương Dương tham gia các chương trình thiện nguyện, đi khảo sát An An Agri đã mơ hồ nhận thấy tiềm năng vốn quý giá vô cùng ở nơi đây.

Với đặc trưng là vùng núi cao và đặc biệt tại huyện Kỳ Sơn còn có dãy núi Phu Xai Lai Leng là một ngọn núi trên dãy Trường Sơn Bắc. Ngọn núi có đỉnh cao 2720 mét và nằm trên biên giới giữa Việt Nam (tỉnh Nghệ An và Lào (tỉnh Xiengkhuang). Đây là một trong các đỉnh cao vượt trội (Ultra prominent peak), nghĩa là cao hơn so với địa hình xung quanh từ 1500 mét trở lên, tại Đông Nam Á. Núi có cấu tạo granit xuyên lên trầm tích cổ sinh hạ. Rừng chí tuyến và á chí tuyến ẩm.

Tại huyện Kỳ Sơn đặc thù khí hậu ôn đới ở nhiều khu vực, có nơi ngày hội tụ cả bốn mùa xuân- hạ- thu- đông. Bởi thế thảm thực vật, các loại rau củ quả, dược liệu đều cho giá trị dược lý cao hơn, vị ngọt cũng đặc biệt hơn. Đặc điểm tại hai huyện đều có các dân tộc như Huyện Kỳ Sơn có diện tích 2.094,84 km²^[1], dân số là 65.881 người với đa phần là các bộ tộc Lào và Thái. Người Khơ Mú và người Mông đến Kỳ Sơn muộn hơn so với người Thái, cách đây khoảng 300 năm, chủ yếu di cư từ Lào sang và sống ở vùng núi rẻo giữa và rẻo cao. Còn người kinh, chỉ tập trung tại thị trấn Mường Xén sau năm 1954 và đến nay vẫn chiếm tỷ lệ nhỏ so với các dân tộc khác trong huyện.

Gừng đất Kỳ Sơn trứ danh về hương thơm, dược tính cũng như độ cay nồng, gùng được người Mông trồng thả tự nhiên từ hàng đời xưa để cho sương mù bao phủ chờ tới cuối năm dài mà thu hoạch. Trồng khó, thu cũng khó, trèo lên núi cao lạnh tê buốt thịt da mà gùi xuống, hẳn chỉ người Mông là được. Có nhìn thấy, có chạm tay vào sương mù bản làng mới thấm hết tình yêu và cơ cực nơi đây, mới thấy cần tâm hơn để tìm thêm đầu ra cho củ gừng Kỳ Sơn, cần lan tỏa để người dùng cần biết mà tìm đến. Gừng Kỳ Sơn tuy được xuất khẩu thế nhưng mấy ai nội địa có biết đến củ gừng đặc biệt chỉ nằm dưới những mỏm đá nơi cổng trời Tây Nghệ.

Gừng này ủ rượu, gừng ngày chế biến tươi, gừng này làm bột, làm trà, làm mứt…

Sinh kế người Mông nơi đây cần tốt hơn nữa, lũ trẻ cần nhiều sách vở bút mực hơn nữa để học lớn, học trưởng thành để về sau này xây dựng quê hương. Mong thôi chỉ mong nhiều sản phẩm như gà đen, mận, đào, sâm, hay những cây mới như dâu tây có thêm vị trí trong lòng người tiêu dùng nhờ một câu chuyện nhỏ ngày hôm nay góp phần tạo dựng giá trị sản vật Kỳ Sơn, góp phần giữ rừng Kỳ Sơn.

Mứt gừng có tác dụng giải độc, chống nôn mửa, bụng đầy trướng, đau bụng do ăn uống không điều độ; dùng phòng bệnh viêm đường hô hấp (viêm họng, ho mất tiếng). Nhiều nghiên cứu đã chứng minh gừng là phương thuốc nhiều công dụng chữa bệnh khác nhau.

Mứt gừng Kỳ Sơn cay nồng và đưa hương vị sương giăng Cổng trời Kỳ Sơn. Xin cảm tạ ân tình đất và rừng ban tặng, xin giữ vẹn nguyên chút ấm vùng biên ải mù sương./.